Mit ihrem intensiven, angenehm säuerlichen Geschmack sind Berberitzen eine echte Geheimzutat in der orientalischen Küche.
Sie bringen Farbe, Frische und eine feine Fruchtsäure in Gerichte – besonders bekannt sind sie aus dem persischen Reisgericht „Zereshk Polo“.
Unsere getrockneten Berberitzen eignen sich wunderbar, um Reis, Couscous, Salate oder Gebäck aufzufrischen.
Auch in Joghurt-Dips, Müsli oder als fruchtiger Akzent in Fleisch- und Gemüsegerichten sorgen sie für eine köstliche, leicht säuerliche Balance.
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