Ceylon-Zimt gilt als die feinste und edelste Zimtsorte der Welt.
Im Unterschied zum kräftigeren Cassia-Zimt schmeckt er deutlich milder, eleganter und besitzt eine angenehm süßliche, fast blumige Note.
Er stammt vorwiegend aus Sri Lanka und wird aus der zarten Innenrinde des Zimtbaums gewonnen – in feinen Schichten gerollt, was ihm sein unverwechselbares Aroma verleiht.
Durch den geringeren Cumaringehalt ist er zudem bekömmlicher und eignet sich ideal für den täglichen Genuss.
Ob im Gebäck, in Desserts oder Heißgetränken: Ceylon-Zimt bringt Wärme, Raffinesse und eine natürliche Süße, die jedes Gericht veredelt.
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