Weißer Pfeffer hat ein feines, mildes Aroma und eine gleichmäßige Schärfe, die ihn besonders für helle Gerichte ideal macht. Er entsteht aus reifen Pfefferbeeren, deren Schale nach dem Einweichen entfernt wird, bevor sie getrocknet werden – so erhält er seinen hellen Farbton und den klaren Geschmack.
Perfekt für Pfeffermühlen oder zum Mörsern. Weißer Pfeffer rundet helle Saucen, Suppen, Fisch- und Geflügelgerichte dezent ab und sorgt für eine harmonische, unaufdringliche Würze.
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